CUERPO DE ALTA DEFINICIÓN

La dieta de la zona diseñada por Gema Cabañero, especialista en estética anti-aging, dietética y nutrición, (modificada y centrada en combatir la grasa tóxica) es la mejor aliada para combatir la inflamación celular silenciosa, que está en la base de las alteraciones del correcto metabolismo de las grasas y 100% interrelacionado con la formación de grasa tóxica. A modo ultra-resumido, la estrategia de esta dieta se basa, fundamentalmente, en reducir el AA (Ácido Araquidónico: un fosfolípido que forma parte de las membranas celulares y por tanto es necesario para la formación de las mismas pero que, en exceso, se vuelve tóxico y se convierte en el principal detonante del proceso de inflamación silenciosa). Para reducir el AA y eliminar su exceso tóxico, las dos claves de la dieta de la zona anti-grasa tóxica son:

 

• Moderar los carbohidratos no glucémicos en un nivel exacto para prevenir el exceso de insulina, ya que  la insulina participa en la síntesis celular de AA.
• Primar el aporte de  Ácido Eicosapentaenoico (EPA): un ácido graso poliinsaturado esencial, de la serie omega 3, que se encuentra en altas proporciones en pescados como sardinas, arenques, bacalao  o sábalo. El motivo: que el ácido EPA tiene la capacidad de disolver el AA encapsulado por las células grasas.

 

menú semanal

 

LUNES

DESAYUNO

90 gr. Jamón york sin grasa

30 gr. pan integral

15 ml. de aceite de oliva virgen extra

1 pieza de fruta

 

MEDIA MAÑANA

30 gr. de anchoas

300 gr. de tomate

5 ml. de aceite de oliva virgen extra

 

COMIDA

90 gr. de pollo sin piel

250 gr. de cardos cocidos

80 gr. de cebolla

140 gr. de berenjena cocida

130 gr. de pimiento rojo cocido

 

MEDIA TARDE

30 gr. de atún al natural

15 gr. de pan

10 gr. de aceitunas verdes

 

CENA

60 gr. de salmón ahumado

1 huevo cocido

350 gr. de endivias

50 gr. de palmito

145 gr. de espárragos blancos cocidos

1 cucharada de alcaparras

15 ml. de aceite de oliva virgen extra y vinagre.

1 pieza de fruta

 

MARTES

DESAYUNO

200 ml. de leche semidesnatada con café o cacao

80 gr. de queso fresco bajo en grasa

2 piezas de fruta

4 gr. de nueces

 

MEDIA MAÑANA

35 gr. de bacalao ahumado

150 gr. de tomate

7,50 gr. de pan

5 ml. de aceite de oliva virgen extra

 

COMIDA

140 gr. de berberechos al natural

1 yogur desnatado

2 piezas de fruta

9 gr. de almendras

 

 

MEDIA TARDE

45 gr. de fiambre de pavo

15 gr. de pan

5 ml. de aceite de oliva virgen extra

 

CENA

1 huevo

70 gr. de jamón serrano ibérico

300 gr. de tomate

15 ml. de aceite de oliva extra y vinagre

2 piezas de fruta

 

MIERCOLES

DESAYUNO

200 ml. de leche desnatada con café o cacao

70 gr. de jamón serrano ibérico

30 gr. de pan

10 ml. de aceite de oliva virgen extra

 

MEDIA MAÑANA

70 gr. de almejas al natural

15 gr. de bastoncitos de pan

10 gr. de aceitunas verdes

 

COMIDA

150 gr. de solomillo de ternera

150 gr. de coles de Bruselas cocidas

150 gr. de habas frescas cocidas

15 ml. de aceite de oliva virgen extra

1 pieza de fruta

 

MEDIA TARDE

40 gr. de queso fresco bajo en grasa

1 pieza de fruta

3 gr. de almendras

 

CENA

120 gr. de filete de gallo

260 gr. de espinacas cocidas

15 ml. de aceite de oliva virgen extra

2 piezas de fruta

 

JUEVES

DESAYUNO

1 yogur desnatado

80 gr. de queso fresco bajo en grasa

2 piezas de fruta

7,5 gr. de avellanas

 

MEDIA MAÑANA

4 gr. de caballa

15 gr. de pan

3 ml de aceite de oliva virgen extra

 

COMIDA

90 gr. de atún fresco

300 gr. de tomate

80 gr. de cebolla

175 gr. de berenjena

15 ml. de aceite de oliva virgen extra

1 pieza de fruta

 

MEDIA TARDE

30 gr. de jamón York sin grasa

15 gr. de tostada integral

10 gr. de aceitunas verdes

 

CENA

105 gr. de ternera

259 gr. de acelgas cocidas

120 gr. de zanahorias cocidas

15 ml. de aceite de oliva virgen extra

1 pieza de fruta

 

VIERNES

DESAYUNO

200 ml. de leche semidesnatada con café o cacao

70 gr. de jamón serrano ibérico

250 gr. de tomate maduro

15 gr. de pan

10 ml. de aceite de oliva virgen extra

 

MEDIA MAÑANA

30 gr. de atún al natural

150 gr. de tomate

7,5 g., de pan

5 ml. de aceite de oliva virgen extra

 

COMIDA

105 gr. de sardinas

250 gr. de pimientos cocidos

15 ml de aceite de oliva virgen extra

1 pieza de fruta

 

MEDIA TARDE

35 gr. de queso brie

15 gr. de pan

5 gr. de almendras.

 

CENA

1 huevo

35 gr. de jamón serrano ibérico

240 gr. de guisantes

15 ml. de aceite de oliva virgen extra

1 yogur desnatado

 

SÁBADO

DESAYUNO

200 ml. de leche semidesnatada con café o cacao

80 gr. de queso fresco bajo en grasa

2 piezas de fruta

4 gr. de nueces

 

MEDIA MAÑANA

35 gr. de jamón serrano ibérico

15 gr. de pan

5 ml. de aceite de oliva virgen extra

 

COMIDA

90 gr. de pollo sin piel

130 gr. de pimiento cocido

140 gr. de berenjena cocida

2300 gr. de tomate

300 gr. de calabacín cocido.

champiñones

15 ml. de aceite de oliva virgen extra

 

MEDIA TARDE

50 gr. de gambas

15 gr. de bastoncitos de pan

10 gr. de aceitunas verdes

 

CENA

120 gr. de salmón fresco

135 gr. de corazones de alcachofas cocidas

80 gr. de habas frescas cocidas

180 gr. de judías verdes cocidas

lechuga multicolor

60 gr. de guisantes cocidos

15 ml. de aceite de oliva virgen extra

1 pieza de fruta

 

DOMINGO

DESAYUNO

200 ml. de leche semidesnatada con café o cacao

70 gr. de jamón serrano ibérico

15 gr. de pan

10 ml. de aceite de oliva virgen extra

1 pieza de fruta

 

MEDIA MAÑANA

50 gr. de salmón ahumado

15 gr. de pan

5 ml. de aceite de oliva virgen extra

 

COMIDA

90 gr. de lubina

90 gr. de guisantes frescos cocidos

80 gr. de cebolla

15 ml. de aceite de oliva virgen extra

1 pieza de fruta

 

MEDIA TARDE

1 yogur desnatado

3 gr. de almendras

 

CENA

120 gr. de merluza

180 gr. judías verdes cocidas

27º corazones de alcachofa cocidas

150 gr. de coliflor cocida

15 ml. de aceite de oliva extra virgen

1 pieza de fruta

lifting corporal sin cirugía con hilos de polioxanona

Los Hilos PDO constituyen una auténtica revolución en la reestructuración y remodelación corporal porque, además de estimular la formación de colágeno profundo, permiten a la profesional realizar un diseño de la silueta personalizado, ofreciendo una solución a medida según la zona a tratar, así nos lo afirma la Dra, Elvira Ródenas, de la clínica Show Life House. Eso sí, es importante saber que no todos los hilos presentan las mismas propiedades, de ahí que sea imprescindible elegir bien el que mejor se adapta a las necesidades de cada paciente. Existen más de 20 tipos distintos. Unos destacan por su alto poder redensificante,  otros por sus cualidades reestructurantes… y por si eso fuera poco unos actúan a nivel muy profundo, mientras otros lo hacen de manera más superficial. Su utilización dependerá de su grosor y la zona donde se vayan a insertar. Determinados hilos de polioxanona han demostrado excelentes resultados en tratamientos orientados a tensar el tejido, se tratan de hilos de tracción que presentan unas espículas, que pueden ser unidireccionales, bidireccionales o multidireccionales, abarcando un ángulo de 360°. También los hay de distintas formas como en cadeneta TINW o los tornados SCREW simples o dobles, en este último caso van dos hilos en espiral enrollados en torno a la aguja y se utilizan para tratar zonas más móviles o áreas corporales concretas en las que se requiera reestructurar el tejido y mejorar la flacidez. Eso sí, hay que tener en cuenta que los hilos PDO están únicamente indicados para reafirmar áreas corporales pequeñas con poco peso.

 

Lipofilling

El lipofilling o lipotransferencia es una técnica de cirugía estética que utiliza la liposucción a baja presión (con jeringuillas en vez de cánulas) para extraer injertos de células del tejido adiposo en zonas que interesan que disminuyan de volumen para implantarlas en aquellas áreas del mismo paciente que queremos que  aumenten. Las zonas donantes de grasa suelen ser fundamentalmente piernas, caderas y barriga. El Lipofilling es una técnica mini invasiva, con muy buenos resultados y de pronta recuperación, así nos lo afirma el Dr. Orestes Fernández del Instituto Javier de Benito. Aunque también presenta múltiples beneficios en el rejuvenecimiento facial, en este artículo nos centraremos en sus aplicaciones a nivel corporal. Entre sus ventajas, hay que decir que no produce rechazos, ya que se emplean células adipositas del mismo paciente y no se utilizan sustancias sintéticas.

 

Ginecomastia

Algunos hombres desarrollan un excesivo tejido mamario o depósito de grasa en la mama. Aunque se ha estudio bastante sobre este tema, las razones que determinan este inestetismo no se conocen con exactitud. Para corregir esta anomalía, los pacientes pueden recurrir a una cirugía altamente eficaz: la ginecomastia. Según el Dr. Orestes Fernández del instituto Javier de Benito se trata de una técnica en alza, pues ayuda a muchos hombres a mejorar su autoestima y afianzar la seguridad en sí mismos. Existen dos tipos de intervención que con mucha frecuencia suelen combinarse. Cuando existe sobrepeso, la mama del varón está compuesta en gran medida por grasa. Esta grasa, al igual que en otras regiones corporales, puede ¡extraerse mediante liposucción. La liposucción, por consiguiente, es el pilar básico en el tratamiento de cualquier ginecomastia. Tiene además la gran ventaja de no dejar cicatrices visibles que delaten el procedimiento. En ocasiones, además de exceso graso mamario, existe un exceso de tejido hasta el punto de requerirse una intervención. En estos casos la liposucción no puede ser el único procedimiento y es necesario realizar una resección del tejido a través de una incisión periareolar. Cualquier cicatriz en la areola puede ser problemática y, por ello, se deberá siempre evaluar el beneficio de la intervención en relación con la secuela cicatricial. Este tratamiento quirúrgico suele ser un procedimiento rápido, no superior a 60 min. y se realiza bajo anestesia general. El periodo postoperatorio suele ser de un mes. De cualquier forma, salvo la imposibilidad de realizar ejercicio físico en las semanas posteriores a la intervención, el paciente puede realizar vida normal.

 

CIRUGÍA endoscópica: el remodelado corporal se reinventa

Los avances en el empleo de instrumental endoscópico han permitido convertir las técnicas de liposucción remodelación coporal en procedimientos más sencillos y con menos tiempo de recuperación. El Dr. Xavier Santos Herredero nos da las claves de este avance, a través de la descripción de una minicirugía abdominal que hace realidad el tan ansiado “vientre plano”

El procedimiento se realiza con anestesia general o epidural y da comienzo marcando las zonas en las que se localizan los acúmulos grasos y la relajación muscular. En primer lugar se aspiran los acúmulos grasos, y seguidamente se practica una pequeña incisión por encima de la región pubiana, por donde se introduce una cámara, que permite el visionado del campo quirúrgico,  y el instrumental con el que se reparan y tensan los músculos de la pared abdominal. La herida se cierra mediante una sutura oculta, para que la cicatriz sea lo más fina y discreta posible. Con este procedimiento los efectos secundarios como la inflamación o los moretones son mínimos, y el postoperatorio, muy rápido, por lo que el paciente deberá pasar sólo una noche en la clínica.

Resultados El abdomen recupera el tono muscular y tendrá una apariencia firme y plana. Únicamente hay que evitar grandes aumentos o pérdidas de peso para asegurarse de que la mejora es permanente.

 

LASERLIPÓLISIS : especialista en Zonas Difíciles

El empleo de la tecnología láser introducida en el tejido a través de una fibra óptica endoscópica permite acceder a zonas “difíciles” que hasta ahora no acababan de responder del todo bien a las liposucción tradicional. El Dr. Javier Moreno-Moraga, director de IML, nos explica que en este avance tienen mucho que ver el tipo de láser empleado, un diodo que emite en una doble longitud de onda: 924 y 975 nm. proporcionando dos beneficios fundamentales:

 

Fat Melting Este término puede traducirse por derretido de la grasa, que no es otro que el objetivo final de la laserlipólisis. Este fenómeno se produce a través de la absorción directa de la energía láser por parte del tejido graso, lo que desencadena un calentamiento de los lípidos suficiente para provocar la alteración térmica de la densa capa de grasa y proteínas que los envuelve y la fuga de los adipocitos. El fat melting lo causa la emisión del láser en  la longitud de onda de 924 nm., justo el pico óptimo de absorción de la termoenergía por parte de la grasa.

 

Skin-Thightening La longitud de onda de 975 Nm. promueve un inmediato tensionado cutáneo. Cuando la temperatura aumenta hasta los 60-70º C se producen toda una serie de reacciones: liberación de HSP, proteínas de choque térmico, así como la coagulación de la red de fibras de colágeno que rodea los adipocitos, de los vasos sanguíneos y de los capilares. El resultado final es la creación de canales a través del tejido adiposo, de lípidos liberados rodeados de una pared de tejido fibroso coagulado y contraído. Todo ello deriva en la contracción cutánea, responsable de que la piel se adapte a la perdía de volumen, lo que garantiza que no aparecerá flacidez.

El skin-thightening que asocia el lipoláser resulta especialmente ventajoso en áreas en las que es imprescindible unir a la eliminación de la grasa la contracción cutánea: banana subglútea, cartucheras, cara interna de muslos y brazos. Este efecto asociado también es muy útil en áreas de difícil acceso, donde hay que sumar otra ventaja: la fibra óptica a través de la que se conduce el láser es muy flexible, por lo que posee una capacidad única para “llegar a todas partes”.

 

TUMMY TUCK: mini-abdominoplastia

El Dr. Miguel Chamosa es uno de los cirujanos pioneros en la realización de una mini-cirugía con resultados equivalentes a los de una abdominoplastia, pero sin ingreso hospitalario, en un máximo de 2 horas y únicamente con anestesia local con sedación. Este procedimiento, denominado Tummy Tuck, es una solución a  medio camino entre la lipectomia tradicional y la liposucción, y está indicada para eliminar la tripita que aparece del ombligo para abajo, con un exceso de volumen moderado y musculatura debilitada.

La Técnica El Tummy Tuck se aborda a partir de una incisión que se localiza sobre el pubis; a continuación se separa el tejido entre dicha incisión y el ombligo, y se procede a extirpar la piel sobrante y el exceso de grasa mediante lipoaspiración. Se tensan los músculos abdominales para proporcionar una pared abdominal firme, y se sutura. La paciente sale del quirófano con una faja especial, reforzada con un vendaje. Los puntos internos son como un hilván,  cuyos extremos salen a cada lado de la incisión. Esta sutura, que deja una mínima cicatriz, se reabsorberá en 2-3 semanas, y se irá disimulando con el tiempo. El Tummy Tuck reafirma el tejido abdominal y refuerza su musculatura.

 

LIPOESCULTURA 360º: operación Cintura de Avispa

El cirujano plástico Dr. Francisco Gómez Bravo es pionero en realizar en España una innovadora cirugía de lipoescultura, que restaura el contorno corporal, al eliminar los depósitos grasos rebeldes, localizados en cintura, flancos y espalda. En EEUU, donde lleva un tiempo realizándose se conoce como SAFELipo^R (Separation, Aspiration and Fat Equialization) y su incuestionable avance es que permite acceder y eliminar la grasa profunda dura y firme que se encuentra, sobre todo la localizada en la zona de la espalda, a nivel del hueso sacro. La candidata ideal para este procedimiento es una mujer de peso relativamente normal y con un exceso de grasa en la zona del “cinturón”, abdominal, lateral y lumbar, y que tiene una piel firme y elástica.

 

Cirugía SAFELipo^R La intervención se realiza con anestesia local más sedación y abarca tres fases: separación, aspiración y lipoigualación. La primera consiste en separar mecánicamente el tejido graso entre sí y de otras estructuras, como vasos sanguíneos, nervios y tejido conjuntivo. Para ello, se utiliza una cánula tipo basket, en forma de cesta abierta, con asas y angulada, que libera las células grasas, sin lesionar los tejidos adyacentes, reduciendo su resistencia y adherencia, emulsionando seguidamente su contenido lípido. En la segunda fase de aspiración, se extrae la grasa ya separada y licuada, empleando unas cánulas finas y alargadas con las que se aplica una baja potencia de succión. Esta lipoescultura finaliza con una lipoigualación, que consiste en pasar una cánula que permite igualar la zona tratada, para que se forme una fina capa grasa uniforme debajo de la piel a modo de pequeño injerto adiposo, que evita la formación de adherencias entre la dermis y las capas subcutáneas, que a menudo causan irregularidades y depresiones. Por otra parte, esta grasa liberada es rica en células madre, derivadas del tejido adiposo, que aceleran la recuperación y favorecen la regeneración cutánea. En palabras del Dr. Gómez Bravo, con esta innovadora cirugía se reduce el sangrado y el traumatismo en los tejidos circundantes.

Resultados Son evidentes y definitivos, a partir de las tres semanas de la intervención. La técnica logra “marcar” la cintura y estilizar la línea de la espalda y los glúteos.

RADIOFRECUENCIA acción tensora

Radiación electromagnética que al aplicarse sobre la superficie cutánea provoca un aumento de la temperatura que se focaliza en el tejido graso subcutáneo. No hay que olvidar que la capacidad de absorción del calor por parte de la grasa es 10 veces superior a la de la piel. Este efecto térmico es responsable de desnaturalizar la estructura molecular de triple hélice propia del colágeno, acortando y contrayendo sus fibras, de manera que se promueve un tensado de la piel desde el interior. La radiofrecuencia aporta un resultado inmediato: el aumento de la flexibilidad de las fibras colágenas ya existentes, y otro efecto a medio-largo plazo, que culmina con la formación de nuevas fibras elásticas.

 

CRIOLIPÓLISIS congelar la grasa

La emisión de frío desencadena el fenómeno conocido como apoptosis, o lo que es lo mismo, la muerte programada de la célula grasa. La criolipólisis aprovecha esta vulnerabilidad biológica y a través de una emisión de frío, controlada y focalizada, destruye los adipocitos, y promueve la liberación de su contenido graso de manera natural, a través de los procesos metabólicos del organismo. Únicamente las células grasas reaccionan frente a la emisión de frío por lo que este método es seguro, ya que no incide de ningún modo sobre piel, nervios o músculos del área tratada. La crioterapia logra eliminar acúmulos grasos localizados, incluso cuando éstos no responde ni a dietas ni al ejercicio.

 

ULTRASONIDOS KO a la celulitis

Son ondas sonoras que generan vibraciones acústicas capaces de destruir los adipocitos, una vez alcanzan el tejido graso. Este efecto se da debido a que los ultrasonidos activan el metabolismo de las células grasas y más concretamente estimulan la enzima encargada de transformar los triglicéridos en ácidos grasos esenciales, para que el organismo los emplee como reserva energética o bien los elimine a través de los sistemas urinario y linfático. A la vez se promueve el movimiento de los líquidos intersticiales impulsando su reabsorción, la eliminación de líquidos y una más que evidente mejora de la celulitis.
Ultrasonidos HIFU Los ultrasonidos focalizados de alta intensidad, una especialización médica de esta tecnología, tienen la particularidad de emitirse direccionalmente en un punto concreto. Ello permite elevar la energía, aumentando la eficacia, y lograr resultados en tiempos  más cortos. La onda ultrasónica, estratégicamente dirigida hacía el adipocito, provoca una necrosis coagulativa, que destruye el tejido adiposo subcutáneo. Esta tecnología ultrasónica además, estimula la liberación de colágeno, por lo que promueve una evidente mejora de la flacidez cutánea.

 

CAVITACIÓN efecto remodelante

La emisión de ultrasonidos a baja frecuencia y potencia elevada provoca el fenómeno conocido como cavitación, que se produce cuando un líquido es sometido a la acción de un ultrasonido, lo suficientemente intenso para provocar la formación de ondas expansivas y compresivas. El fenómeno cavitatorio es particularmente intenso en tejidos con importante componente acuoso, como la grasa y la celulitis, por lo que al aplicarse este tipo de ultrasonidos sobre las estructuras grasas los adipocitos estallen y se destruya la fibrosis. La cavitación es una tecnología muy eficaz contra todos los tipos de celulitis y los acúmulos grasos localizados.

 

MESOTERAPIA VIRTUAL el aliado de la cosmética

Este término engloba diferentes tecnologías: electroporación, iontoforesis, sonoforesis…  todas ellas especializadas en transportar activos cosméticos (anticelulíticos, reductores, reafirmantes, adelgazantes…)  más allá de la barrera la capa lipídica, desde donde alcanzarán las estructuras funcionales de epidermis, dermis e hipodermis.

 

ONDAS DE CHOQUE acabar con la piel de naranja

Ondas acústicas, que viajan más rápido que el sonido, y que generan picos de energía de alta intensidad en tiempo mínimo. En el tejido, se produce un movimiento vibracional continuado, que destruye la encapsulación de la grasa, renueva las estructuras de sostén y facilita la desintoxicación del espacio extracelular del adipocito. Todo ello impulsa la formación de nuevos capilares, de colágeno de mayor calidad y la eliminación de residuos, gracias al restablecimiento del sistema de drenaje linfático. El resultado es una más que evidente mejora de la piel de naranja.

 

PRESOTERAPIA estímulo drenante

Masaje neumático que provoca un drenaje venoso-linfático, medio y profundo. Los equipos de presoterapia disponen de botas, chalecos y mangas neumáticas, que se hinchan y deshinchan, gracias a un mecanismo que insufla aire a presión. Ello desencadena movimientos de compresión-descompresión, que activan la circulación de retorno y estimulan la eliminación de líquidos. La presoterapia alivia la pesadez de piernas y mejora la celulitis, especialmente la edematosa y la provocada por la retención de líquidos.

La presoterapia es perfecta tras una sesión de cavitación, puesto que estimula la eliminación de este excedente adipocitario, debido al drenaje mecánico que genera.

VACUMTERAPIA masaje de succión

Técnica de aspiración que produce un masaje subdérmico, a través de cabezales equipados con rodillos motorizados, que al deslizarse sobre la superficie cutánea crean un vacío que permite succionar un pliegue cutáneo. Ello desencadena la distorsión de las fibras y la movilización del tejido conjuntivo, dérmico e hipodérmico, provocando un eritema, la estimulación vascular y la eliminación de sustancias de deshecho. La vacumterapia es muy eficaz para tratar celulitis, disminuir acúmulos grasos localizados y corregir los trastornos circulatorios.

La vacumterapia es muy eficaz después del uso de tecnología de ultrasonidos y cavitación, criolipólisis.