Hay una serie de alimentos que tienen muy mala prensa, y que son mucho más saludables de lo que creemos. Ya no hay razón para no sucumbir a un delicioso plato de pasta, a un bocadillo de pan crujiente o a los huevos en el desayuno.
Gemma Miranda, especialista en nutrición y dietética de la Clínica Opción Médica, nos da la lista de una serie de delicias culinarias que se pueden incluir en la dieta porque ¡sorpresa! no son responsables de los kilos de más. toma buena nota, porque se puede perder peso comiendo de forma saludable, variada y sabrosa. PASTA La pasta no engorda; así de rotunda se muestras Gemma. Este alimento es muy saludable y debería incluirse en cualquier dieta. La única precaución es controlar las cantidades, para no sobrepasar las calorías que diarias necesarias. También es buena idea ir reduciendo la cantidad a medida que se cumplen años porque ando nos hacemos mayores gastamos menos energía. si se está siguiendo un régimen para adelgazar, no incluir la pasta en la cena. HUEVOS Otra idea generalizada es que los huevos aumentan el colesterol malo, y nada más lejos de la realidad. Hoy sabemos que nuestro organismo no absorbe el colesterol del huevo, así que, por ejemplo, si se quiere perder peso se puede cenar tortilla tantos días como se desee. LÁCTEOS La especialista en nutrición y dietética señala que los alimentos son básicos en una dieta equilibrada y además se pueden tomar sin problemas, así que, adelante: incluir lácteos, como leche y yogurt en el desayuno es excelente para aportar al cuerpo las proteínas y vitaminas que necesita. ¿Y qué pasa con el queso? Se puede tomar, sin abusar de las cantidades. PAN Lo de que el pan es un alimento prohibido tampoco es cierto. El pan es un alimento sano, y más si es integral, por la fibra que porta. Así o que podemos incluirlo en el desayuno y en la comida, vigilando seso sí no comernos una barra cada vez.
